特色焖饭系列——排骨焖饭，醇香美味！营养丰富，让人赞不绝口

吃惯了家常便饭，偶尔换换新的口味、独特的烹饪做法会让我们的日常美食增添了几分特别的色彩。今天来给大家介绍这道独家焖饭——排骨焖饭，一定会让你的食欲大增！吃到你根本停不下来！独特的烹饪方法让排骨又多了一种制作技巧，特别适合宅家朋友们享用，浓浓香醇的排骨味道简直让人赞不绝口！赶快一起来学起来！

排骨焖饭的美味从色泽上就给人焕然一新的感觉，香气逼人的味泽让人欲罢不能，在米饭中添加一些小菜与排骨相搭配，整个排骨焖饭的营养更上一层楼！新手们也可以进行尝试制作，做法十分的简单，好吃又不油腻，做上一道排骨焖饭给家人、给孩子都是一个极好的选择！鲜美的排骨肉汁泡上米饭的味道真的超级赞，分分钟让你迷上它所带来的独特美味，丰富的营养物质进行充分补充，再也不必担心营养不够的问题！

肉质细嫩、醇香美味的排骨营养极为的丰富，除了含有富足的蛋白质、脂肪等物之外，还有着维生素等营养物质，对孩子和老人的骨骼健康有着极大的好处，促进孩子生长发育和老人的骨质疏松有着明显的效果。同时，它还能够起到一定的补血效果，对补气补血是非常有益的。排骨的美味搭配米饭入口，味道更是一绝，鲜美的肉香极为上口，直接勾起我们的味蕾，让人着迷！

在排骨焖饭中我们还加入了一些配菜，比如玉米粒、胡萝卜等，不仅补充了素食的营养，还可以起到一定的解腻效果。甜甜的玉米粒能够对我们的肠胃消化有一定的帮助，它的口感和味道许多孩子们都十分的喜爱。胡萝卜也有一定的作用，降低血糖、保护视力对我们的身体有着很大的帮助。搭配上配菜也能够让整道焖饭色泽上更加的鲜亮，添加了满满的吸引力！

下面就让我们来了解一下该如何制作这道醇香美味、浓浓嫩香的排骨焖饭吧！

〖菜品〗：排骨焖饭

〖烹饪食材〗：大米200克、肋排300克、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油2勺、糖1勺、十三香半勺、小葱2根、姜2片、蒜2瓣、小洋葱1个、玉米粒30克、胡萝卜30克〖烹饪步骤〗：

步骤一、将肋排切成一块进行焯水，冷水下锅，水沸腾后捞出。

步骤二、加入生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油2勺、糖1勺、十三香半勺进行混匀后作为料汁。

步骤三、将准备的2根葱进行切段、姜、蒜进行切片、洋葱切成丝，玉米粒、胡萝卜丁作为备用。

步骤四、然后将平底锅中火预热后倒入食用油2勺，将葱姜蒜进行爆炒后捞出，留好底油，放入排骨进行翻炒至金黄，倒入酱汁继续翻炒，使其充分上色翻炒均匀，再倒入适量水使其煮沸。

步骤五、然后在电饭锅中抹上一层猪油，倒入大米、排骨、将汤汁没过大米后放入玉米粒、胡萝卜丁，进行焖煮。

步骤六、大概45分钟左右，打开锅盖，将其均匀翻拌，撒上少许葱花。

步骤七、浓浓嫩香的排骨焖饭就做好啦！味道太过迷人！快去试一试！

〖烹饪小贴士〗：

1、配菜可以根据自己的喜爱进行选择

2、炒排骨过程中一定要将其两面炒至金黄，使料汁充分进行上色

3、排骨需连汤一齐倒入电饭锅中

4、最后一定要将米饭和排骨进行翻拌均匀，味道会更鲜美